Kurz & bündig
- Auch Getreide und weitere Kulturen wie z. B. Zuckerrüben oder Ackerbohnen können auf Dämmen angebaut werden.
- Durch die Umstellung auf den Dammanbau haben sich bei den Kulturen von Landwirt Stefan Rohrbach sowohl die Kornqualität als auch der Ertrag deutlich verbessert.

«Auf meinem Betrieb ist die Ackerkratzdistel das Hauptunkraut. Da die Bekämpfung mit dem Striegel nicht möglich ist und ich ausserdem vom Pflug wegkommen wollte, habe ich mich nach einem alternativen Anbausystem erkundigt», erzählt Stefan Rohrbach, Landwirt aus Oberbütschel BE.

Auf dem Leuenberghof werden heute Triticale, Silomais und Lupinen auf Dämmen angebaut. Im Jahr 2019 ist Stefan Rohrbach im Internet durch Videos auf das Thema «Dammkultur» aufmerksam geworden: eine jahrhundertealte Anbaumethode, die heute wieder vermehrt an Bedeutung gewinnt.

Beim Thema Dammanbau denken die meisten vermutlich an Kulturen wie Kartoffeln oder Spargeln. Aber auch Getreide und weitere Ackerkulturen wie Ackerbohnen, Soja, Zuckerrüben, Sonnenblumen und Lein können auf Dämmen angebaut werden. Im Gegensatz zum «herkömmlichen» Dammanbau bei Kartoffeln, wo eine Rückverfestigung des Bodens erfolgt, bleiben die Dämme locker. Die aerobe Zone wird so grösser, wodurch der Lebensraum für Mykorrhiza gefördert wird.

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«Seit ich meine Kulturen auf Dämmen anbaue, hatte ich nie mehr Probleme mit Bodenerosion durch Abschwemmung.»

Stefan Rohrbach, Landwirt

Eigenen Dammpflug entwickelt und gebaut

Beim Dammanbau erfolgen das Dämmeziehen, die Saat und die Pflegearbeiten mit dem gleichen Gerät, dem sogenannten «Dammpflug».

Da bereits bestehende Dammpflüge zu schwer für seinen Traktor und zu wenig den Bodenverhältnissen anpassbar waren, hat Stefan Rohrbach einen eigenen Dammpflug konstruiert.

Die Grundmaschine besteht aus einem 3-Punkt-Bock der Kategorie 2. Weitere wichtige Bestandteile sind der Trägerbalken für die Scharelemente und die Schnellwechsel-Aufsatteleinheit für Sämaschinen.

Neben der Grundmaschine gehören die folgenden Elemente zum Dammpflug:

  • Scharelement mit Scherbolzensicherung oder Nonstop-Steinsicherung
  • Häufelkörper
  • Hackelemente mit Hackdrähten
  • Sämaschinenaufbau
  • Schleppkette

Optional kann der Dammpflug mit den folgenden Elementen erweitert werden:

  • Hackelement vorne
  • Zwischenschar
  • Doppel-Schleppschar oder Doppel-Einscheibenschar
  • Breitstreubalken

Idealerweise wird ein möglichst leichter Traktor mit 60 bis 100 PS eingesetzt. «Beim Ziehen der Dämme kann auch ein schwerer Traktor mit breiten Reifen eingesetzt werden, das Säen und Pflegen kann mithilfe eines leichteren Traktors mit schmalen Reifen erledigt werden», erklärt Rohrbach.

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Dammkultur Mais: von der Bodenbearbeitung bis zur Ernte

Stefan Rohrbach zeigt die möglichen Arbeitsschritte bei der Dammkultur Mais auf. In seiner Fruchtfolge folgt Silomais nach Kunstwiese. Um die Kunstwiese aufzureissen, wird eine Fräse oder eine Federzahnegge eingesetzt.

Nach dem Abtrocknen werden die Dämme gezogen und nach dem Absetzen der Dämme erfolgt die Saat. Der Mais wurde dieses Jahr am 19. Mai 2025 gesät. «Die Länge des Absetzens des Dammes ist witterungsabhängig und dauert 1 bis 3 Wochen. Bei Trockenheit sollte mit der Saat gewartet werden, bis sich die Kapillaren im Boden wieder aufgebaut haben», erklärt Stefan Rohrbach.

Was die Düngung angeht, so bringt der Landwirt vor dem Dämmeziehen Mist aus. Im 4-Blatt-Stadium erfolgt zudem eine Güllegabe. Der Silomais wird mithilfe des Dammpflugs zweimal gehackt (im 2-Blatt-Stadium und wenn der Mais 30 bis 40 cm hoch ist) und einmal aufgehäufelt.

Die Ernte unterscheidet sich nicht vom Flachanbau. «Einzig beim Fahren schüttelt es ein wenig», ergänzt Rohrbach.

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Höhere Erträge und bessere Kornqualität

Die Kornqualität und der Ertrag sind Faktoren, die sich bei den Kulturen von Stefan Rohrbach durch die Umstellung auf den Dammanbau deutlich verbessert haben. Ein zentraler Punkt ist der Boden als Wasserspeicher. «Das Hacken in Trockenphasen unterbindet die Kapillarität in der obersten Bodenschicht, somit trocknet der Boden weniger aus», erklärt der Landwirt. Auch die bessere Stickstoffverfügbarkeit, wodurch Mykorrhiza gefördert wird, trage zur Qualität der Kultur bei. [IMG 5]

Der Dammanbau ist gemäss den Erfahrungen von Stefan Rohrbach auf steilen Parzellen in Schichtlinie begrenzt. In Falllinie sollte es keine Probleme geben, auch nicht bezüglich Abschwemmung. «Seit ich meine Kulturen auf Dämmen anbaue, hatte ich nie mehr Probleme mit Bodenerosion durch Abschwemmung», ergänzt Rohrbach.

Und wie sieht es mit der Ackerkratzdistel aus? «Durch das Hacken können Disteln im Gegensatz zum Striegel besser bekämpft werden. So konnte ich den Unkrautdruck durch die Ackerkratzdistel deutlich reduzieren», so Stefan Rohrbach.

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Betriebsspiegel Leuenberghof

Silvia und Stefan Rohrbach, Oberbütschel BE

Bewirtschaftung: Bio
LN: 8 ha
Kulturen: Natur- und Kunstwiesen, Triticale, Lupinen, Mais
Tierbestand: 17 bis 23 Bio-Weide-Beef
Weitere Betriebszweige: 350 Holunderbäume
Arbeitskräfte: Silvia und Stefan Rohrbach, während Holunderernte zusätzliche Hilfe

www.leuenberghof.ch
www.dammkultur.ch